Biscuits fourrés

Ingrédients pour 14 biscuits :
28 biscuits secs, 100g de crème de marrons, 2 tablettes de chocolat au lait (200 g), 2 cuillères de lait, 4 cuillères de farine de noix de coco.


Préparation :
Tartinez les biscuits avec la crème de marrons et assemblez les 2 par 2. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie avec un peu de lait ou bien directement sur le feu en prenant soin d'utiliser un diffuseur de chaleur, remuez avec un fouet pour obtenir une pâte moelleuse sans grumeaux. Entre temps, poudrez une assiette de farine de noix de coco et réservez. Quand le chocolat atteint la consistance voulue, trempez le bichoco de chaque côté dans le chocolat puis dans la noix de coco râpée.
Pour exécuter cette recette il vaut mieux être deux mais le cas échéant, pendant que vous roulez les biscuits dans la farine de coco, enlevez la casserole du feu pour éviter que le chocolat ne brûle. Ajoutez un peu de lait si nécessaire.
Avant de les consommer, mettez les biscuits dans le réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.